Hoe wordt eipoeder gemaakt?

Wulro heeft een nieuwe eipoeder fabriek gebouwd, genaamd Deps, om eipoeder te kunnen produceren. Eerst werd het drogen van de eipoeder via outsourcing gedaan. Echter zijn we flink gegroeid en is de aanvraag naar eipoeder enorm gestegen. Hierdoor zijn onze kosten opgelopen in transport en door de groeiende vraag in de markt hebben we ervoor gekozen om het productieproces zelf in beheer te nemen. Sinds 2015 is Deps een hoogwaardige eipoeder producent en eipoeder leverancier.

Het resultaat hiervan is te zien in de nieuwe fabriek die de naam Dutch Egg Powder Solutions (verkort Deps) draagt. In deze fabriek produceren wij verschillende soorten halffabricaten. Zo produceren wij eipoeder, eigeel poeder en eiwit poeder. Het hele proces van vloeistof tot poeder wordt in onze fabriek gehandhaafd.

Onze eipoeder fabriek

De fabriek is voorzien van de meest moderne en technologische spullen op het gebied van eipoeder productie. Een goed voorbeeld is namelijk dat de lucht gefilterd en gezuiverd wordt voordat het door de luchtschachten van de fabriek komt. Op deze en vele andere manieren kunnen wij toezicht houden op de kwaliteit van onze producten. Ons bedrijf kan per week zo'n 120 ton aan eipoeders produceren. Daarbij komt ook nog dat al onze poeders op maat geproduceerd kunnen worden naar de wensen van onze klanten. Wij kunnen namelijk startklaar poeder leveren voor bakproducten maar we kunnen ook zout, suiker of andere stoffen toevoegen aan onze mixen. Onze eieren worden gedroogd via het sproeidroogproces.

Het productieproces

De eipoeder productie begint met de aanlevering van verse eieren die we door een aantal machines laten lopen. De eieren die geleverd worden, komen van ons moederbedrijf Wulro Eggs & Egg products af. De eieren worden op een eerste band gelegd waarna een machine de eieren breekt en hierbij worden de eiwitten gescheiden van het eigeel. Het breekproces wordt op een snelle manier gedaan zodat het dunne laagje eiwit dat vastzit aan de schil ook meegenomen wordt. Bij Deps zijn we erg zorgvuldig en houden we de eibesmettingen op een minimum. Doordat alles via een speciaal proces verloopt, kunnen we besmettingen en infecties vermijden. Hierdoor kunnen wij een hoge kwaliteit en standaard behouden. Verschillende eieren worden regelmatig uit het proces gehaald om te controleren of de lading eieren van goede kwaliteit zijn.

Na het breekproces kunt u het verdere proces vergelijken met het melkpoederproces. De vloeibare eieren, eiwitten of eigeel worden gepasteuriseerd om bacteriën en andere ziektes te doden. Hierna wordt de gepasteuriseerde vloeistof in dunne lagen op een oppervlak gesproeid en kan het gaan drogen. Het sproeidrogen wordt gedaan in een aparte ruimte met een hogere temperatuur waardoor het vocht uit de eieren kan trekken. Nadat de eieren compleet gedroogd zijn, worden ze gemalen en op een hygiënische manier luchtdicht verpakt. De poeder wordt in gesealde zakken gestopt en daarna worden deze zakken in een kartonnen doos verpakt. Wanneer de dozen dicht zijn, is de eipoeder klaar voor transport en kunnen ze zonder besmettingsgevaar vervoerd worden.

Wulro Wulro Eieren & eiproducten

Dutch Egg Powder Solutions B.V. is in 2015 opgericht door familiebedrijf Wulro. Wulro Food Group is reeds sinds 1884 actief in de eierhandel. Het bedrijf richt zich voornamelijk op het produceren van eiproducten voor verschillende binnenlandse en buitenlandse klanten in de voedselindustrie.

  • Graafschap hornelaan 140 J
    6004 HT, Weert
    Limburg, Nederland
  • +31 495-745700
    info@deps.eu
Over Deps
Contact opnemen Leave this field empty


DEPS
  • Graafschap hornelaan 140 J
    6004 HT, Weert
    Limburg, Nederland
  • +31 495-745700
    info@deps.eu
Waarom wij?
  • Hoogwaardige ei-producten
  • Gecertificeerde producent van eipoeder
  • consistente output
© 2019 deps.eu | Sitemap | Algemene voorwaarden | Links | Webdesign and development