Eiwit poeder wordt veel gebruikt als bindmiddel in de vlees- en visindustrie en voor het maken van eiwitschuim. Hierbij kunt u bijvoorbeeld denken aan het binden van paneer en het luchtiger maken van diverse banketproducten. Eiwit poeder is zuiver albumine en kan worden gereconstitueerd door het poeder te mengen met water. Doordat het poeder wordt gepasteuriseerd kan het veilig worden gebruikt zonder enige hitte toe te passen.
Door het meeste vocht te verwijderen, wordt gedroogd eipoeder beschouwd als makkelijker toepasbaar dan vloeibaar eiwit of verse eieren. Droge eiproducten kunnen 12 maanden worden opgeslagen en zijn een geweldige bron van voeding. Daarnaast zijn er nog een aantal voordelen van eiwitpoeder:
Lange houdbaarheid van meer dan 12 maanden;
Geen wachttijd voor eiwitten om op kamertemperatuur te komen;
U hoeft zich geen zorgen te maken over salmonellabesmetting door het pasteurisatieproces;
Geen afval bij recepten die alleen eiwit en dus geen dooiers vereisen.
Lees hier meer over hoe onze eipoeder wordt gemaakt, over ons heel ei poeder en over egg yolk powder voor mayonnaise!
Eiwitpoeder wordt geproduceerd door het spoeien van verneveld vloeibaar eiwit in een verwarmde droogkamer waar een continue stroom van versnelde warme lucht het meeste vocht verwijdert. Bent u van plan om eiwitpoeder te kopen? Deps produceert als eipoeder leverancier eipoeders voor klanten zoals distilleries, industriële bakkerijen, producenten van salades, dressings en sauzen, de vleesindustrie en nog veel meer.
Onze fabriek is ingericht volgens de hoogste normen in de voedingsindustrie en is uitgerust met de meest moderne technologieën en geavanceerde apparatuur. Mede dankzij onze flexibele en tijdige levering van hoge kwaliteit eipoeder stellen wij onze klanten die eiwitpoeder willen kopen in heel Europa tevreden!
Heeft u vragen over onze diensten of producten of wilt u graag meer informatie? Twijfel dan niet en neem gerust contact met ons op!
Wulro Eieren & eiproducten
Dutch Egg Powder Solutions B.V. is in 2015 opgericht door familiebedrijf Wulro. Wulro Food Group is reeds sinds 1884 actief in de eierhandel. Het bedrijf richt zich voornamelijk op het produceren van eiproducten voor verschillende binnenlandse en buitenlandse klanten in de voedselindustrie.
